• 回民区市场监督管理局攸攸板所开展旅游景区餐饮服务单位及建筑工
    发布日期:2020-07-24 13:10   来源:未知   阅读:

夏季到来,气温升高,随着新冠肺炎疫情逐渐好转,辖区旅游业进入旺季,同时也是建筑工地运营的高峰期,为切实加强食品安全监管,消除食品安全隐患,保障广大游客和建筑工人饮食安全,近日,回民区市场监督管理局攸攸板所开展了旅游景区餐饮服务单位及建筑工地食堂专项整治。

此次行动重点检查,一是食品经营许可证、“小餐饮”备案工作、亮证经营情况;二是把好从业人员健康关。要求从业人员持健康证明上岗、穿戴工衣工帽、佩戴口罩、无发热咳嗽等症状;三是检查索证索票制度。排查景区餐饮服务单位及工地食堂原料采购渠道是否合法,同时,敦促业主禁止采购超过保质期的食品及国家明令禁止的野生动物;四是严格落实“四化”管理制度,巩固厨房革命“四化”成果,提高精细化管理水平,要求厨房操作人员合规操作,厨房卫生清洁、干净,避免厨工工具交叉感染;五是严格执行留样管理制度,安排专人管理,做到当餐留样,留样不少于125克并冷藏保存48小时,做好留样记录。

下一步,回民区市场监督管理局攸攸板市场监管所将持续跟进辖区景区餐饮和工地食堂整改情况,切实保障群众食品安全。

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